1. 쇠 같은 금속을 단단하게 하기 위해 불에 뜨겁게 달구어 물에 담가 식힘.

• 쇠 담금질.
• 담금질이 되다.
• 담금질을 거치다.
• 담금질을 반복하다.
• 담금질을 하다.
• 대장장이는 여러 차례 담금질을 해서 철을 단단하게 만들었다.
• 철을 망치로 두드려서 판판하게 펴 놓은 뒤에 담금질을 해서 철판이 완성되었다.
• 가: 왜 쇠를 높은 열에 구웠다가 식혔다가 반복하는 거예요?
  나: 담금질을 거치면 쇠가 단단해지거든.
  

2. (비유적으로) 열심히 훈련을 시킴.

• 혹독한 담금질.
• 담금질을 거치다.
• 담금질을 하다.
• 김 감독은 훈련에 참가한 선수들을 끊임없이 담금질을 했다.
• 나는 스스로 담금질을 한 끝에 피아노 콩쿠르에 일등으로 입상했다.
• 가: 이 선수의 체력 부분이 많이 강화되었다는 말이 있는데요.
  나: 네, 체력을 끌어올리기 위해 매일 다섯 시간씩 체력 운동을 하며 담금질을 했어요.