소금에 절인 생굴에 고춧가루 등을 넣어 양념을 한 음식.

• 싱싱한 어리굴젓.
• 어리굴젓이 삭다.
• 어리굴젓을 담그다.
• 어리굴젓을 만들다.
• 어리굴젓을 무치다.
• 어리굴젓을 버무리다.
• 나는 매콤한 어리굴젓에 밥 한 그릇을 뚝딱 비웠다.
• 시장에서는 싱싱한 생굴에 고춧가루와 마늘, 깨를 함께 버무려서 만든 어리굴젓을 팔고 있었다.
• 가: 새로 담근 어리굴젓인데 맛이 어때요?
  나: 굴이 아주 신선해서 정말 맛있네요.