액체나 고체 상태로 된 기름.

• 유지류가 함유되다.
• 유지류를 넣다.
• 유지류를 보관하다.
• 유지류를 빼다.
• 유지류를 섭취하다.
• 들기름 같은 유지류는 서늘한 곳에서 위생적인 용기에 담아 보관해야 한다.
• 케이크를 만들 때 유지류인 버터를 줄였더니 느끼하지도 않고 담백한 맛이 났다.
• 기름 중에는 몸에 좋은 기름도 있기 때문에 유지류를 전혀 먹지 않는 것은 오히려 좋지 않다.