소의 갈비. 또는 소의 갈비로 만든 음식.

• 소갈비 구이.
• 소갈비 찜.
• 소갈비를 굽다.
• 소갈비를 넣다.
• 소갈비로 요리하다.
• 소갈비로는 구이나 찜 등 여러 가지 음식을 할 수 있다.
• 어머니는 집에서 갈비탕을 하실 때 소갈비를 크게 토막 내어 넣으신다.
• 가: 민준아, 합격 축하해! 먹고 싶은 거 있어?
  나: 음. 비싸긴 하지만 소갈비 찜을 먹고 싶어요!