몸이 가늘고 길며 약간 탁하고 어두운 노란색이나 검은색을 띠는, 뱀과 비슷하게 생긴 민물고기.

• 뱀장어 낚시.
• 뱀장어 양식.
• 뱀장어를 먹다.
• 뱀장어를 요리하다.
• 뱀장어를 잡다.
• 뱀장어는 미끈미끈해서 손 사이를 마구 빠져나갔다.
• 용권은 여름 밤이면 강물에 조용히 배를 띄워 놓고 뱀장어 낚시를 즐기곤 했다.
• 가: 더위를 먹었는지 영 기운이 없어.
  나: 그럴 때는 여름 보양 음식이라는 뱀장어라도 먹어 봐.