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발효² (醱酵 )

발음: [발효듣기]

파생어: 발효되다 ² , 발효시키다 ² , 발효하다 ²

품사: 「명사」

효모나 미생물에 의해 유기물이 분해되고 변화하는 작용.

알코올 발효.
미생물에 의한 발효.
발효 식품.
발효 음식.
발효가 되다.
발효를 시키다.
막걸리와 맥주는 대표적인 곡물 발효 음료이다.
김치와 요구르트, 치즈는 모두 발효를 통해 만든 식품이다.
맛있는 빵을 만들려면 적당량의 이스트를 넣어 발효를 잘 시켜야 한다.
가: 발효 식품은 맛과 향이 너무 강하고 독특해.
나: 그래서 청국장이나 치즈를 싫어하는 사람도 있잖아.

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