1. 감자, 고구마, 물에 불린 녹두 등을 갈아서 가라앉힌 앙금을 말린 가루.

• 녹말을 넣다.
• 녹말을 묻히다.
• 녹말을 물에 개다.
• 녹말을 물에 풀다.
• 녹말을 입히다.
• 소스를 만들 때 녹말을 조금 넣으면 소스가 걸쭉해진다.
• 우리 할머니는 집에서 직접 감자를 갈아 녹말을 만들어 쓰신다.
• 가: 달걀을 부치다 보니 자꾸 찢어지는데 어떻게 하죠?
  나: 달걀에 녹말을 조금 풀면 끈끈해져서 잘 안 찢어져요.
  

2. 녹색 식물의 광합성 작용으로 만들어져 뿌리, 줄기, 씨앗 등에 저장되는 탄수화물.

• 녹말을 만들다.
• 녹말을 분해하다.
• 녹말로 저장하다.
• 식물은 광합성을 통해 얻은 에너지를 녹말로 저장한다.
• 식물이 녹말을 만들어 내려면 반드시 햇빛이 필요하다.
• 과학 시간에 식물의 잎에서 녹말을 검출하는 실험을 했다.