농사가 잘되지 않아 먹을 것이 부족할 때 쌀이나 밀 대신 먹을 수 있는 농작물.

• 구황 작물이 전해지다.
• 구황 작물을 먹다.
• 구황 작물을 심다.
• 구황 작물을 재배하다.
• 구황 작물로 연명하다.
• 할아버지께서는 가난한 어린 시절 구황 작물로 옥수수를 많이 먹었다는 말씀을 해 주셨다.
• 흉년으로 쌀과 보리가 귀해지자, 사람들은 메밀과 같은 구황 작물로 국수를 만들어서 먹곤 하였다.
• 과거에 구황 작물이었던 고구마와 감자가 이제는 풍부한 영양소 덕분에 건강식품으로 인기를 얻게 되었다.