brisket

소의 가슴에 붙은 뼈와 살.

The bone and flesh from the chest of beef.

• 양지머리 요리.
• 양지머리 육수.
• 양지머리 편육.
• 양지머리를 삶다.
• 양지머리로 국물을 내다.
• 여러 종류의 미역국이 있지만 나는 양지머리를 고아 국물을 낸 미역국이 제일 맛있다.
• 양지머리를 삶아 편육을 만들어 먹었는데 약간 질겼지만 담백하고 맛있었다.
• 가: 할머니, 할머니가 만드신 떡국이 진짜 맛있는데 비결이 뭐예요?
  나: 양지머리로 국물을 낸 것밖에 없어.